入ってすぐのテーブル席に落ち着き、店の名を冠した温かいそば「利休利久蕎麦」945円をたのみました。



エビのてんぷら、卵、玉子焼き、麩、フキ、鶏つくね、しいたけなどが載っています。
つくねを除いては味の傾向を考えると、そばとつゆにマッチするものではありませんでした。
写真ではそばの姿は見えませんが、底面に張り付くように固まっています。
老舗の伝統的調理法というのは私にはわかりませんが、かなり前に茹でたものにつゆをかけただけなんじゃないの・・
そんな疑念も浮かびます。

これだけ上にいろいろなものが載せられていると、麺と液体をなじませる作業として、器を持ち箸を差込み振ってみたり、麺をかき混ぜてみたりするわけにもいかず、固まったそばの上部を箸で持ち上げ、口に運びました。
するとその瞬間にぶちぶちと醜く切れてしまい、食い終えるコロには底に、一センチ未満の切れ端が大量に堆積していました。

救いは少し甘みのあるツユと、昼食時限定で希望する者に無料で提供される季節のご飯です。




新ごぼうと鶏の炊き込みご飯です。
サービスでつけてくれるものですから、ホンの二口三口ぐらいの軽いものなのですが、はかない塩分に素材から出るダシ感が際立ち、また米粒の食感も程よく、すごくおいしいものでした。

「蕎麦屋で憩う」のブームにより、ここも夜には飲み屋となっているようです。
このご飯類のおいしさを思えば、酒を飲み、つまみを摂り、そばは食わず飯を食って店をあとにするのもいいかもしれません。

何せ老舗ですから通を喜ばせる情緒はあります。

「利休利久庵」
中区真砂町2-17利休利久ビル
11:00～20:30
定休：日曜

長いこと間違った店名表記をしていました。