またも昼飲みの流れで訪問。

入り口付近2名掛けのテーブル席へ。このテーブルが小さいのでものを落とさないように気を遣う必要があります。上にいろいろなものが載っているのでw

一杯の到着はかなり早かった。トイレに行って戻ってすぐ提供されました。

端麗醤油ラーメン900円也。

スープはメニュー写真で見る限り醤油のキリリと効いた今時の”またおま系”かと思っていたのですが、さにあらず。魚介がガツンと効いた端麗とは言いがたいものでした。

ベースは鶏？そこに煮干し・かつお節などが合わさっているのでしょうか。口に含む毎に魚介系が押し寄せてきます。

これはどこかで味わったことがあるもの､､､記憶を辿っている内それは同じ平塚の「八雲」の味に似たものとわかりました。
麺は細、微縮れ、丸い断面を持つもの。加水率低めですがゆで加減が柔らかい。パツパツでもなし、もっちりでも無し。柔らかストレートがもつ啜り心地良好というわけでもない。かなり中途半端な感じ。
チャーシューは低温調理のもの、巻きバラのもの2種。それぞれ超薄切りw味付けも仄か。

その他載せものとしてなると、海苔一枚、青ネギ刻み。

スープが秀逸です。ここ最近で一番のお気に入りかも。ただ、麺とチャーシューは”これ系”の有名店・人気店と比してかなり残念なもの。

今回ご飯をいただくことは出来なかったのですが、お店のアピール具合からして相当な自信作のようです。テーブル上には”かつお節””なめたけ”などご飯用の載せものも常備してあります。正直おいしいご飯が加われば、このラーメンスープとあわせ十分な戦闘力があるでしょう。
チャーシューはバラ一枚にして、ラーメンとご飯のセット、1000円でいかがでしょうかw