Cuernavaca

神奈川県南西部 食と生活

魚介

空がとっても青いから~遠回りして、、、以下略
昨日の強風により霞は消え、西の山はここ最近にない鮮やかさ!
新緑は目に眩しく、そこに花粉も黄砂もPM2.5もないすがすがしさ。
こういう日はなんと貴重なものでしょうか。
出かけない手はない。露天風呂にも浸かりたい。
祝福された季節を十分楽しむのだ。
ということで早い決断で「御胎内温泉健康センター」行きとなりました。

往きの光景には素晴らしいものがありました。
富士の冠雪状況としてはベストの状態。美しいのですよ雪の加減が。
強風の時には頭頂部に筋雲がかかっていたりすることも多いのですが、今日はそれさえない。あくまで視界はクリアです。
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御殿場手前で246号線を離れると素晴らしい景色が続きます。あいにく富士は近いので全容をカメラに収めることは出来ませんが、うっそうと茂る針葉樹の間を縫って進む山道。富士は右に、時に正面に現れては消えを繰り返します。この辺りの桜は今が満開。富士を背景に咲き誇る桜を見るのも乙なものです。
しばらく単独行が続きます。すれ違う車もほとんど無く信号さえまれ。そこには渋滞の欠片もない。こういう中車を走らせて行くのはなんと気持ちの良いことか。
~緑の中を走り抜けてく真っ赤な農道のポルシェ~♪ってな感じです。
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温泉については割愛。老人が多く役場的な雰囲気なのでw

この温泉施設とセットと言っていい食事処があります。
オモウマイ店でネタになっていた場所です。
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12時20分到着。入り口真ん前に駐車スペースが空いておりました。
すぐさま車を停め店の扉を開けます。
店内かなり広いもの。真ん中部分がすべて土間状になっておりそこにテーブル席が配されています。右奥、左奥の小上がり部分には広い座敷があります。総席数はかなり多いものです。
そこがすべて客で埋まっておりました。
待ちシートに記名し暫し待ちます。テーブル席が良かったのですがなかなか空きません。5分ほど待って奥の座敷部分に一席を占めました。
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待っている間に何をオーダーすべきか考えていました。
刺身盛り合わせ定食か、はたまた日替わり丼か地魚天丼か、、、。
客層としては老夫婦、カップル、勤め人の集団が主ですが、ポツポツとガテン系単騎男子も見られます。彼らが一様に食していたものがありました。
”新メニュー・自家製カレー、豚骨だし使用。~オモウマらしいメニューとして考えてみました。チキンカツ・サラダも載ります。”というもの。
このPopが店の至る所に貼り付けてありました。
オモウマで取り上げられた題材はかき揚げ2枚のせのどんぶりのようです。
それはどうも、今の私には食い切れそうにない。
この店、魚屋直営を謳っていますので、魚介類はきっと扱いも良くおいしいのでしょう。
でもここは御殿場ですからw魚介類を扱う食堂は地元、家の近くにいくらでもあります。
というせめぎ合いが脳内でありましたが、決断は早かったものです。
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さてカレーです。
サラダはキャベツ、タマネギ、水菜など。瑞々しくシャキシャキですが、ドレッシング等はかかっていません。これをチキンカツ一ヶと共に脇へ避難させ、2つのカツには醤油とソースをかけいただきました。
そのカツですが揚げたてのサクサク食感、もも部位で皮や脂身も少々残っていましたが柔らかいものでした。から揚げに使うものかな?おそらく、、、
カレーは濃厚かつマイルド、スパイス等の複雑さはなく辛さも抑えめ。
印か洋か和かと問えば洋な感じ。これがものすごく重厚なんです。腹一杯になります。
煮込まれたブロック豚これがまたいいですね。結構たくさん入っており、肉を食う喜びを味わえます。
初手を誤り、ご飯が足りなくなりました。カツ単体でご飯を食っていたのでそうなってしまいます。
これが1100円でした。お店のメニューの中でも安い部類のものでした。

私の料理が登場する少し前、座敷の隣に6人の集団がやってきました。
長野県からやってきたバイク乗りの方々です。
おそらくテレビを見て関心を持ちやってきたのでしょう。彼らのオーダーした料理が何であったのか解らなかったのですが、ここ「デカ盛りハンター」という番組でも取材を受けたことがあるようです。
食い終えてもまだ彼らの料理が登場しなかったので、これ以上待つことは出来ず店を後にしたのですが、是非かき揚げ2枚載せを見たかったものです。如何にも大食いチャレンジをしてくれそうな方々だったので、、、
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帰り際店外観と道を挟んだ正面の風景を写真に収めました。
祝福された日。温泉入浴と腹一杯満足な食事。
これだけで生きている価値がある、大げさではなくそう思えた瞬間でした。


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13時近くの訪問でしたが駐車場に空きは無し。しかし待機しているとすぐに空きました。
店内カウンター6席。テーブル4×2 2×1 6×1の構成。対して駐車場は4台分しかありません。
タブレットにて注文するのですが、いまひとつ反応が悪く難儀しました。おまけにスクロールしなければならないところがわからず、いつまでたっても進みません。オネイサンを呼び、やり方を教えてもらいました。
メニューは品数がずいぶん増えました。塩は基本でしょうが、味噌、醤油、豚骨、塩豚骨つけ麺、魚介系つけ麺、担々麺まであります。今日はこの店が移転して初の訪問であったので定番の塩をお願いしました。

塩ラーメン950円也
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最初の一口スープを飲むと塩、貝類がどっと押し寄せてきます。それは「おおっ」と口に出してしまうような驚きがあります。しかし麺の水分と融和するとその強さもこなれてしまいました。
麺は中細ほぼストレートタイプで表面はつるつる。丸断面なのでしなやかさはあります。麺のほぐしがなされていないのでしょうか。互いにくっついて絡まり食感を悪くしています。「まつや」や「麺や食堂」の様に、あそこまで芸術的にしなくても良いから、かたまりにならないようにしていただきたいものです。
チャーシューはメニュー写真で見るところ”巻きバラ”タイプに見えるのですが実際はバラスライスでした。厚切りでトロトロなもの。箸ではつかめずレンゲで掬いいただきました。その他ゴン太メンマ3ヶ。海苔一枚。なると。ゆず皮(結構多め)。そして最後、スープをすくっていると糸が絡まった様な形状のものが出てきました。ネギの刻みでした。(くっついているw)
さて、以前のお店、一番最初の頃と写真で比較してみましょう。

味玉ラーメン750円也。
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構成はほぼ同じようなもの。生憎今回私の座った席が悪かった。それはカウンターの離れ部分で独り用の席でした。電球が吊り下げてあり、その光が写真に悪さをし影を作り出してしまいます。色味が変わってしまいました。
それを差し引いても昔の方がおいしそうにみえるのは何故でしょうか?
一枚目(現在の写真)の表層に見られるゆずの皮、どんぶり周囲にある泡。キーワードはその辺かと思われます。
おそらく調理方法が昔と今では違うのかもしれません。そしてゆずは昔は丼にタレを入れた時点で皮を削っていたのでしょう。丼の底に隠れており、それが終盤いい具合に香りを添加してくれたものです。
今といえばゆず皮をどけてスープを飲む感じ。いつでもつきまとってきてチト邪魔なくらいw
今回混んでいましたがほとんど待たず一杯が提供されました。しかしどんぶりの様相を見た瞬間いわれのない”残念感”を感じてしまいました。
およそ15年前の一杯はこちらの記事から引きました

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麺処 とらたまラーメン / 富水駅飯田岡駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0

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